YouTubeで大人気の料理研究家ゆかりさん。動画でおいしそうなケーキを魔法のように焼き上げる姿は、本当に素敵で憧れますよね。
「自分もあんな風に、綺麗で美味しいケーキを焼いてみたい！」
「子どものおやつや、友達にプレゼントしてみたい！」と思う方も多いのではないでしょうか。でも、お菓子作り初心者さんにとって、メレンゲや生クリームの泡立てがうまくできるか不安がつきものですよね。
実は、ゆかりさんが動画で使っているハンドミキサーには、初心者さんでもケーキ作りが成功する秘密が隠されているのです。
この記事では、ゆかりさんが動画で長年愛用しているハンドミキサーの正体をズバッとご紹介します。さらに、なぜその道具を使うと初心者のケーキ作りが劇的に上手くいくのか、その理由や泡立てのコツを優しく解説しますね。
この記事を読めば、あなたも失敗を恐れずに美味しいケーキが焼けるようになりますよ！
- 料理研究家ゆかりさん愛用のハンドミキサーはテスコム「THM1300S」！
- テスコムのハンドミキサーでお菓子作り初心者のケーキ作りが成功する3つの理由
- 料理研究家ゆかりさんのYouTube人気ケーキレシピと泡立て成功のコツ
料理研究家ゆかりさん愛用のハンドミキサーはテスコム「THM1300S」！
ポチップ
料理研究家ゆかりさんが動画や公式情報で愛用されているのは、テスコム（TESCOM）のハンドミキサー「THM1300S」です。
このハンドミキサーは、見た目がスタイリッシュで輝く銀のボディーはとても高見えするデザインです。キッチンに置いておくだけでも、お菓子作りのモチベーションがグッと上がりますよね。
それなのに、実はとてもお手頃価格で購入できるのが、主婦や初心者さんにとっても嬉しいポイントです。
テスコムのハンドミキサー「THM1300S」の主な特徴は、以下の2点にまとめられます。
- ABCクッキングスタジオと共同開発した、特別仕様のワイヤービーターを採用している。
- 専用の収納ケースが付いており、コードやアタッチメントをスッキリ片付けられる。
そしてテスコムは公式に言ってはいませんが、実はテスコムの隠れた嬉しいメリットとして、モデルが変わっても「羽（ビーター）」がそのまま共通で使えるんです！
私もこのシリーズを何台か購入して実際に使っているのですが、新しい本体に買い替えるたびに使える羽が増えていくんです。予備の羽がたくさんあると途中で洗わずに使い分けられるので、シフォンケーキなんかはとくに便利に感じています。
ABCクッキングスタジオと共同開発した特別仕様のビーター
テスコムの「THM1300」には、大人気料理教室の「ABC Cooking Studio」と共同開発して生まれた、まったく新しい形状のビーター（羽）が付属しています。
従来の太いビーターとは異なり、非常に細いワイヤー形状で作られているのが大きな特徴です。この細いワイヤーが、ボウルの底にある少量の材料にもしっかり届き、スピーディーに空気を取り込んでくれます。
さらに、ボウルの側面に沿うようにラウンド設計されています。
さらにさらに、素材がステンレスのため食洗器対応です！バターなんかでベタついた時には助かっちゃいますね。
収納ケース付きでアタッチメントもスッキリ片付く親切設計
お菓子作りの道具は、パーツが多くて収納に困ることがよくありますよね。
テスコムのハンドミキサーなら、専用収納ケースが標準で付いているので、そのお悩みが一気に解決します。本体はもちろん、コードや2本のビーターがすべてケースの中にすっきりと収まる設計です。
ビーターが迷子にならず助かりますね。
大手ECサイトの口コミでも、この収納のしやすさは高く評価されています。
「料理研究家ゆかりさんの使用してる物と同じかな？と思って購入しました！先っちょ収納がとても便利です」出典：楽天市場 購入者レビュー
また上の写真のようにケーキつくりの最中に材料を加える場合は、ビーターをつけたまま立てて置くことができます。
テスコムのハンドミキサーでお菓子作り初心者のケーキ作りが成功する3つの理由
お菓子作りの上級者向けメーカーと言えば、アメリカ製の「クイジナート」などが真っ先に思い浮かぶかもしれません。
確かにクイジナートはパワーが強力ですが、本体が少し重く、プロ仕様故に初心者さんにとっては速度のコントロールが難しく感じることもあります。
その点、テスコムのハンドミキサーは十分なパワーを持ちながら、驚くほど軽量に作られているのが特徴です。そのため、操作に慣れていない初心者さんでも、狙い通りの泡立てができてケーキ作りが成功しやすくなります。
テスコムのハンドミキサーで初心者が上手にケーキを焼ける理由は、以下の3つの機能にあります。
- 細いワイヤービーターが、空気を効率よく含んで極上のメレンゲを作る。
- 5段階の細やかな速度調整ができるため、生地の状態を完璧にコントロールできる。
- 手が疲れにくい超軽量設計なので、快適なケーキ作りができる。
また、ゆかりさんと同じハンドミキサーですから、動画内の速度や時間の目安を守ればさらに成功率がアップするというわけです！もちろん温度や湿度、ボウルの大きさといった環境がどうしても違ってきますから、生地の状態を見極めることも大切ですよ！
細いワイヤービーターが空気を取り込み極上のメレンゲを作る
お菓子作り初心者さんが一番つまずきやすいのが、ケーキの土台となるメレンゲ作りですよね。
テスコムの細いワイヤービーターは、回転したときに材料と触れる面積が広くなるよう計算されています。そのため、卵白に効率よく空気を巻き込むことができ、短時間でキメの細かいしっかりとしたメレンゲが完成するのです。
時間がかかってメレンゲがダレてしまう心配がないため、だれでも簡単にプロのような泡立てが再現できますよ。
5段階の細やかな速度調整で理想の泡立てをコントロール
ケーキの種類によって、必要な泡立てのスピードは細かく変わってきます。
テスコムのハンドミキサーは、手元のスイッチで簡単に5段階の速度調整ができるようになっています。最初は高速で一気にボリュームを出し、仕上げは低速でキメを整える、というプロのような繊細な作業が指先ひとつで可能です。
パナソニックなどの定番メーカーと比べても、テスコムの速度コントロールのしやすさは、初心者さんにとって大きな味方になってくれます。
手が疲れにくい軽量設計で快適なお菓子作り時間を
ハンドミキサーが重いと、泡立てている最中に手が疲れしまい、生地の状態をじっくり確認する余裕がなくなってしまいますよね。
テスコムの「THM1300S」は、女性の手でもラクに持てる軽量ボディにこだわって設計されています。
SNSでもゆかりさんの動画を見て同じミキサーを導入し、お菓子作りの楽しさに目覚める人が増えています。
メレンゲ作りはもちろん、時間がかかる生クリームのホイップや、アイシングクリームをつくる作業でも手が痛くなりません。最後までリラックスして、楽しく綺麗なケーキを仕上げることができますよ。
料理研究家ゆかりさんのYouTube人気ケーキレシピと泡立て成功のコツ
YouTubeチャンネルでゆかりさんが披露するケーキレシピは、どれも簡単で美味しいものばかりですよね。
動画のコメント欄などでも、「ゆかりさんの真似をしたら上手に焼けた！」という喜びの声がたくさんあがっています。ゆかりさんのレシピ動画では、テスコムのハンドミキサーが大活躍するシーンがたくさん登場します。
特に人気を集めている、ハンドミキサーを使ったレシピ動画を紹介しますね！
一度は作ってみたい！ゆかりさんの人気ケーキレシピ
究極のふわふわパンケーキ
このふわふわ感、自分でつくれたら最高に楽しいですね！
いちごのショートケーキの作り方
こちらはやっぱり押さえておきたいスポンジケーキレシピです！
これらの美味しいケーキを成功させるためには、ハンドミキサーの「使い方」にちょっとしたコツがあります。
泡立て成功のコツ
ゆかりさんの公式ブログなどでも紹介されている、基本のスポンジケーキ作り。ここで登場する最大のコツが、泡立ての時間と温度です。
全卵に砂糖を加えたら、まずはボウルを湯煎（約60℃）にあてて、生地を人肌程度に温めます。そこからテスコムのハンドミキサーのスイッチを「高速」に入れ、一気に3分間泡立てていきましょう。
最初にしっかり熱を加えながら高速で回すことで、生地に大量の空気が含まれ、ふんわりと膨らむ強い土台ができあがります。
ゆかりさんの動画の手元をよく見ると、ただずっと高速で回しているわけではありません。全体のボリュームが出た後は、ハンドミキサーの速度を低速１にして、全体のキメを均一に整える作業をされています。
低速にするのは、スポンジケーキだけでなく、ふわふわパンケーキのメレンゲ作りにおいても重要です！
テスコムの5段階調整を上手に使って、最後はゆっくり回すことで、大きな気泡が消えてなめらかな極上食感のケーキが完成します。
泡立ての基本になりますので覚えておきましょう！
料理研究家ゆかりさんのハンドミキサーに関するよくある質問（FAQ）
Q：料理研究家ゆかりさんが動画で使っているハンドミキサーのメーカーと型番はどれですか？
A：テスコム（TESCOM）の「THM1300S」というモデルを愛用されています。ABCクッキングスタジオと共同開発した特別なワイヤービーターが付属しており、初心者でも扱いやすい大人気モデルです。
Q：お菓子作り初心者ですが、高いハンドミキサーを買わないとケーキ作りは成功しませんか？
A：いいえ、高価なものを買わなくても大丈夫です！ゆかりさん愛用のテスコムは、キラキラして高見えするデザインでありながら、実はとてもお手頃価格で購入できます。軽くてパワーもあるためコスパ抜群です。
Q：テスコムのハンドミキサーを古いモデルから買い替えるメリットはありますか？
A：テスコムが明言しているわけではありませんが、テスコムの嬉しい特徴として、モデルが変わっても「羽（ビーター）」が共通して使えるメリットがあります。買い替えるたびに予備の羽が増えるため、メレンゲ用と生クリーム用で洗い直さず使い分けられて便利になります。
Q：ゆかりさんがテスコムのハンドミキサーとセット使っているボウルは何ですか？
A：ゆかりさんはよく強化ガラス製のpyrex パイレックス ボウル 1.6L CP-8558を使用しています。ゆかりさんのケーキレシピはスポンジなら15cm、卵は１～2個のレシピを多く紹介しており、こちらは最適なサイズになっています。
まとめ：料理研究家ゆかりさん愛用のテスコムで美味しいケーキ作りを楽しもう！
この記事では、料理研究家ゆかりさん愛用のハンドミキサーと、初心者のケーキ作りが成功する秘密についてご紹介しました。
大切なポイントをもう一度おさらいしましょう！
- ゆかりさん愛用機はテスコムの「THM1300S」で、高見えするのにお手頃価格！
- ABCクッキングスタジオ共同開発の細いワイヤービーターが、極上のメレンゲを作る！
- 軽くて5段階の速度調整ができるから、初心者でも狙い通りに美味しく成功する！
ゆかりさんと同じハンドミキサーで、ゆかりさんの丁寧なポイント説明通りに作れば初心者さんでも成功間違いなしですね。
あなたもぜひ、ゆかりさんお墨付きのテスコムのハンドミキサーを手に入れて、ふんわり美味しい大成功のケーキ作りを楽しんでみてくださいね！
ポチップ